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桌上型熟成冷藏櫃SN215

規格項目 型號: SN-215
尺寸 (公釐 mm) 寬 595 x 高 820 x 深 685 mm
尺寸 (英吋) 寬 23.4″ x 高 32.3″ x 深 23.2″
重量 57公斤 (126 磅)
溫度範圍 2°C – 14°C (36°F – 57°F)
溫區 1 (單溫區)
濕度 50 – 85 %
抗紫外線玻璃 是 (有配備)

肉類乾式熟成的歷史可追溯至數千年前。在現代冷藏技術發明之前,這曾是一種保持肉類新鮮的方法。其他的保存方式還包括煙燻、鹽漬和醃漬。
如今,乾式熟成技術再度興起,越來越多的肉類鑑賞家開始深入了解這種經得起時間考驗的方法所帶來的種種好處。乾式熟成能顯著提升肉質的風味與嫩度。

核心功能

|精準溫控系統Save
溫度範圍 -2°C ~ 14°C,可依不同食材調整,
兼顧保鮮與熟成需求。

|均勻風道循環
內建循環系統,讓冷空氣平均分布,避免局部乾燥或受潮。

|吊掛式設計
適用魚貨與肉品熟成,提升空氣流通效率,使熟成更均勻。

|紫外線抑菌(UV)
有效降低細菌滋生風險,提升食品安全。