不銹鋼結構採用不銹鋼四號砂製作。箱體使用 SUS 304 1.0 m/m 厚不銹鋼板製作。門板使用 SUS 304 1.2 m/m 厚不銹鋼板製作。內圍板用 SUS 304 1.0 m/m 厚不銹鋼板製作。自動給水箱使用 SUS 304  1.0 m/m 厚製作。 爐膛使用不銹鋼 3.0 m/m 厚鐵板製作。

瓦斯蒸箱爐心可產生52 KW大功率輸出，並搭配高效率鼓風機配合輸出，以達到快速產生蒸氣的效果。(冷水預熱時間約12分鐘即有蒸氣)

蒸箱分層獨立設計，每一層皆有獨立蒸氣開關做單一層控制，在烹飪時，可以達到味道不相通。

母火設計每只開關皆附有功能導向指示銘板。瓦斯開關採用爐灶特殊設計搖動式開關。主爐採用瓦斯及風力連動式組合控制開關。

鼓風機使用 1-220V-1/2HP，可由前面維修門取出，安全方便。